【街角レポート】4/24（水）スイスチャードｂｙ茂木祐輝
おはようございます！
第二、第四水曜日担当レポーターのもぎぃこと、茂木祐輝です。
今日は春の食を捜しに行こう！！
ということで、やすだ農園さんに行ってきましたー！！
色んな野菜がズラーっと！！！
並んでない･･･。
どうやら売れてしまってるみたいですね！
スイスチャードやほうれん草、明日葉といった葉物が並んでおります！
中には切花やハーブも！
やすだ農園さん名物の情報つきポップもありがたいですねー！！
このスイスチャードですが、
茎がとってもきれい！！
まるでプラスチックに塗装したような色合いですが、
スイスチャード自体の色なんです！！
生でサラダにして食べたり、おひたしにして食べたり、
ほうれん草と同じ様な調理の仕方で食べれるらしいですよ！
しかも栄養価は野菜の中でもトップクラスなんだとか！！
他にも明日葉を買いました！
そして生で少し食べました！
に、苦い･･･。
パセリを少しマイルドにして青くささを足したような･･･。
それもそのはず。
明日葉は青汁にも使われている野菜なんですって！
そりゃあ、苦いはずだ！
明日葉は油と一緒に調理することで、青臭さが爽やかな風味に感じられるそうです。
天ぷらなどがオススメみたいですよ！
今日はこの辺で。
また見てね！！
