「帯津良一の達者で生きる」7/2放送内容 米は日本人の魂
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7月の放送は、特番として、
オリジン生化学研究所の前田浩明所長と対談。
前田氏は食品栄養学の専門家で、
サプリメントの開発者でもある。
高齢者とがん患者の栄養状態は非情によく似ている。
食べ物がもっている役割は重要。
日本は瑞穂の国。
米粒を食べることはとても重要。
糖質制限食には疑問を感じる。
帯津先生は晩酌の後に、しっかり米を食べる。
また、玄米に限る事はない。
抗がん剤を使っている時など、
食欲もない時は無理に食事療法に囚われることなく、
和食を楽しみ、粋を追求すればいい。
米は日本人の魂。
米さえ食べていれば大丈夫。
米そのものが重要な食べ物。
日本人を形成するもの。
また、米は「粒」で食べることが大事。
麦の代用品として米粒を挽いて粉にするのは本来の姿ではない。
また、食べ物は美味しくなければダメで、
米は玄米ではなく、白米で食べればよい。
玄米の外側の糠の部分は別途に加工した形で食べればよい。
それでお米のよさを全て活かせる。
詳しくは番組を聞いてみてくださいね。
7/2 9：15～ （再放送 7/5 9：15～）
PCではこちら、http://842fm.west-tokyo.co.jp/
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